TABULA RASA

Tânia Neves e David V. Antelo conheceram-se no Reino Unido quando trabalharam juntos no mesmo restaurante, em 2007. Tânia, de Lisboa, estudava então fotografia na universidade de Bristol, e David, natural de Santiago de Compostela, era na altura aprendiz de cozinheiro.

TABULA RASA é um projeto que foi fermentando nos anos que se seguiram. Tal como o nome indica, a ideia é partir de um conhecimento “zero”, deixando-nos embrenhar por uma viagem degustativa e cultural de mente aberta. Depois de muitas viagens e de separadamente terem vivido em diferentes países (França, Países Baixos, Camboja, Mongólia), decidiram criar este projecto em conjunto com o intuito de partilhar as experiências culturais e gastronómicas que foram acumulando, unindo assim os mundos da culinária e do audiovisual.

Nos nossos eventos pretendemos uma partilha pura, de experiências visuais e de degustação, em que através de imagens e sons, de cheiros e sabores, possamos assim embarcar juntos numa viagem a países tão distantes dos nossos, procurando não apenas provar as gastronomias distantes mas também encontrar as rotas que nos trazem similaridades, promovendo assim uma experiência sustentável e de cozinha saudável.

Tânia Neves e David V. Antelo conheceram-se no Reino Unido quando trabalharam juntos no mesmo restaurante, em 2007. Tânia, de Lisboa, estudava então fotografia na universidade de Bristol, e David, natural de Santiago de Compostela, era na altura aprendiz de cozinheiro.

TABULA RASA é um projeto que foi fermentando nos anos que se seguiram. Tal como o nome indica, a ideia é partir de um conhecimento “zero”, deixando-nos embrenhar por uma viagem degustativa e cultural de mente aberta. Depois de muitas viagens e de separadamente terem vivido em diferentes países (França, Países Baixos, Camboja, Mongólia), decidiram criar este projecto em conjunto com o intuito de partilhar as experiências culturais e gastronómicas que foram acumulando, unindo assim os mundos da culinária e do audiovisual.

Nos nossos eventos pretendemos uma partilha pura, de experiências visuais e de degustação, em que através de imagens e sons, de cheiros e sabores, possamos assim embarcar juntos numa viagem a países tão distantes dos nossos, procurando não apenas provar as gastronomias distantes mas também encontrar as rotas que nos trazem similaridades, promovendo assim uma experiência sustentável e de cozinha saudável.

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