Festa do Produto | Queijo

Praça Beato

Celebração gastronómica! O Chef Marco Nascimento e vários produtores nacionais trazem o melhor dos queijos à Praça Beato. Entrada livre!

Do fresco ao curado, do amanteigado ao inesperado - no dia 24 de maio, a Praça Beato transforma-se na capital do queijo.É a Festa do Queijo, um evento que reúne dezenas de produtores de todo o país, de Trás-os-Montes a São Jorge, com queijos feitos de leite de cabra, ovelha e vaca. Um dia dedicado a provas, compras diretas, conversas com os mestres queijeiros e sabores para todos os gostos.Nesta edição, o chef convidado é Marco Nascimento, do Alma Nómada em Porto Covo, que preparou pratos exclusivos pensados para destacar o melhor dos nossos queijos à mesa. E, claro, tudo bem harmonizado com vinhos selecionados.À tarde, há talk com especialistas — porque o queijo também se prova com a cabeça. A curadoria é de Edgardo Pacheco, jornalista da área alimentar e um verdadeiro apaixonado por comida. Marca já na agenda: 24 de maio, a partir das 12h, na Praça Beato. Entrada livre. <h3>Programa do Evento</h3>Produtores Convidados de Norte a Sul e Ilhas De Trás-os-Montes a São Jorge, Portugal é rico em queijos com perfis distintos, mas raramente encontramos um espaço que celebre esta diversidade. Na Festa do Queijo na Praça, o nosso objetivo é reunir essa riqueza num só lugar - queijos feitos com leite de cabra, ovelha e vaca: frescos, meia cura, amanteigados, curados, requeijões e manteigas dos três leites. É uma viagem pelos sabores mais autênticos e inovadores do país. Oferta Gastronómica Para além da seleção de queijos, teremos pratos especiais preparados pelo Chef Marco Nascimento e pelo Chef da Praça. A ideia é explorar o potencial dos queijos nacionais em diferentes preparações, das saladas frescas às sobremesas.Menu 5 Criações:- Salada de queijo fresco, tomate, manjericão e azeitona preta - Banana, chutney de banana e queijo de vaca em pão brioche - Lasanha de legumes com queijo de cabra - Arroz Caravela, guanciale e queijo São Jorge - Cheesecake cozido com espuma de queijo de ovelhaAlém disso, o Chef da Praça propõe uma Tábua de Queijos Selecionados e uma sobremesa especial que promete surpreender. Talk Durante a tarde, teremos uma conversa com especialistas da Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, onde abordaremos a importância da literacia do queijo. Vamos explorar desde os diferentes processos de cura até à harmonização com vinhos e outras bebidas. Música &amp; Ambiente Como é habitual, a Festa do Queijo terá música e boa disposição. O DJ Set acontece das 13h às 17h, criando o ambiente perfeito para desfrutar dos queijos e vinhos da nossa seleção. 📅 24 de Maio | A partir das 12h 📍 Local: Praça Beato, Lisboa 👉 Entrada gratuita - RSVP e vem celebrar connosco! Pratos e bebidas adquiridos no local. Toda a programação pode ser acompanhada no Instagram da Praça Beato em <a href="https://www.instagram.com/pracabeato_/" title="https://www.instagram.com/pracabeato_/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Instagram pracabeato</a>Reservas para os nossos restaurantes através do <a href="https://letsumai.com/widget/praca?party_size=2&amp;date=2024-02-03" title="https://letsumai.com/widget/praca?party_size=2&amp;date=2024-02-03" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">link</a> ou contacto: +351 210 507 569

ENGFrom fresh to aged, creamy to unexpected — on May 24th, Praça Beato transforms into the capital of cheese.It’s the Cheese Fest, an event that brings together dozens of cheese producers from all over Portugal, from Trás-os-Montes to São Jorge, featuring cheeses made from goat, sheep, and cow’s milk. A day dedicated to tastings, direct purchases, conversations with master cheesemakers, and flavors for every palate.This edition’s guest chef is Marco Nascimento from Alma Nómada in Porto Covo, who has crafted exclusive dishes designed to showcase the best of our cheeses at the table. And of course, each dish will be perfectly paired with selected wines.In the afternoon, there will be a talk with experts — because cheese is also a matter for the mind. The curation is by Edgardo Pacheco, a food journalist and a true food enthusiast.Save your calendar: May 24th, from 12 PM, at Praça Beato. Free entry. <h3>Event Program</h3>Featured Producers from North to South and IslandsFrom Trás-os-Montes to São Jorge, Portugal is rich in cheeses with distinct profiles, but it’s rare to find a space that celebrates this diversity. At the Cheese Fest, our goal is to bring all this variety together in one place - cheeses made from goat, sheep, and cow’s milk: fresh, semi-cured, creamy, aged, ricotta, and butters from all three types of milk. It’s a journey through the most authentic and innovative flavors in the country.Gastronomic OfferingsIn addition to the cheese selection, we will feature special dishes crafted by Chef Marco Nascimento and Praça’s Chef. The idea is to explore the potential of Portuguese cheeses in various preparations, from fresh salads to desserts.Menu – 5 Creations:- Fresh cheese salad with tomato, basil, and black olives - Brioche with banana chutney and cow’s cheese - Vegetable lasagna with goat cheese - Caravela rice, guanciale, and São Jorge cheese - Baked cheesecake with sheep cheese foamAdditionally, the Chef of Praça will present a Cheese Board with selected Portuguese cheeses and a special dessert that promises to surprise. TalkIn the afternoon, we will host a conversation with experts from the National Association of Dairy Industries, where we will discuss the importance of cheese literacy — from different aging processes to pairing with wines and other beverages. Music &amp; VibesAs always, the Cheese Fest will have great music and atmosphere. The DJ Set will run from 1 PM to 5 PM, creating the perfect backdrop to enjoy our cheese and wine selection. 📅 May 24 | From 12 PM 📍Location: Praça Beato, Lisbon 👉Free entry – RSVP now to secure your spot. Dishes and drinks purchased on-site.Stay tuned for all event updates on <a href="https://www.instagram.com/pracabeato_/" title="https://www.instagram.com/pracabeato_/" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">Instagram pracabeato</a> Restaurant reservations via <a href="https://letsumai.com/widget/praca?party_size=2&amp;date=2024-02-03" title="https://letsumai.com/widget/praca?party_size=2&amp;date=2024-02-03" target="_blank" data-msys-clicktrack="0" rel="nofollow noopener noreferrer">link</a> or contact: +351 210 507 569

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