Chás e Sakes Harmonizados

Sonia Yuki Yamane

Este ano é comemorado 110 anos de Imigração Japonesa no Brasil. Sakes e chás são bebidas tradicionais no Japão e a Sonia Yuki Yamane, sommelière de sake, estará promovendo eventos em parceria com o SENAC Aclimação. "Chás e Sakes Harmonizados" é o primeiro encontro. Venha descobrir como estas duas bebidas podem ser combinadas e apreciadas!
A maior especialista em chás do Brasil, Carla Saueressig, apresentará 5 bebidas que serão harmonizadas com 5 sakes japoneses sugeridos pela Sonia Yamane.
Serão oferecidos petiscos para que a experiência seja ainda mais enriquecedora!
 
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Carla Saueressig
A maior eferência no mercado de chás/infusões e tendências, Carla está há mais de 18 anos realizando consultorias para restaurantes e cafeterias na criação de cartas de chás / infusões, desenvolve blends exclusivos como o Choco Chá, Blend TAM, Blend Melhor Bolo de Chocolate, Blend Kennzur, entre outros. Realizou o Curso de Sommelier de Chás pela sua loja especializada em chás e infusões "A Loja do Chá" e oordenou diversas harmonizações com cervejas, vinhos, sakês, cafés e chocolates.
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Sonia Yuki Yamane
Consultora, professora e sake sommelière há mais de 8 anos, realiza aulas, cursos, palestras, workshops, eventos, treinamentos e degustações em restaurantes e instituições de ensino como SENAC, Mackenzie, FMU. Realiza trabalhos com produtores para desenvolvimento de produtos diferenciados no nercado nacional ( KOI sake beer, Yuzushu). Foi coordenadora do Curso de Sommelier de Chá realizado pela Carla Saueressig.

Senac Aclimação

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