Os Wine Science Cafés consistem na realização de uma tertúlia sobre um tema em que informação científica é debatida num ambiente informal. A temática é sempre o vinho, mas serão exploradas várias áreas: viticultura, enologia, biologia, saúde, economia, indústria, marketing, história entre outras. Os Wine Science Cafés são realizados uma vez por mês de preferência na última quinta-feira de cada mês e em lugares diferentes. Este projecto já mereceu reconhecimento Europeu e foi integrado na plataforma Cafe Scientifique (http://www.cafescientifique.org/). O evento começa com uma conversa expositiva sobre o tema entre os dois convidados, com uma duração de aproximadamente 20 minutos, e continua depois de um pequeno intervalo com uma sessão de perguntas.

Para o Wine Science Café de Dezembro contamos com a Quinta do Soalheiro como parceiro. O evento realiza-se às 19H30 do dia 13 de dezembro, no Bartolomeu Bistrou Wine do Hotel Torel 1884 no Porto. O tema escolhido é “A influencia do terroir no enoturismo”.

Este Wine Science Café está limitado a 20 pessoas, pelo que se tem interesse em estar presente deverá reservar o seu lugar.

Quem quiser, depois do Wine Science Café (às 21H00), poderá jantar no Bartolomeu Bistro&Wine por 35 euros/pessoa. O jantar também está limitado a 20 pessoas e está aberto a todos os que adquiram o bilhete de entrada.