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Masterclass Ostra e outros Bivalves da Ria de Aveiro | 21 de Junho

Painel de Ações e Detalhes

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Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel

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3830-292 Ílhavo

Portugal

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Descrição do evento
Conjunto de 3 acções de capacitação para profissionais de cozinha e restauração, principalmente com actividade no município de Ílhavo.

Acerca deste evento

Dedicadas exclusivamente a profissionais, estas acções levadas a cabo pela Câmara Municipal de Ílhavo pretendem sensibilizar para as mais-valia, diferenciação e inovação da utilização dos bivalves apresentados nos restaurantes do município. Esta promoção do do consumo de bivalves terá ainda impacto na economia local e no reconhecimento de todos os profissionais que a ela se dedicam.

Tem como principais objectivos:

- Aumentar o conhecimento sobre a origem, características e usabilidade das ostras e bivalves de Ílhavo e da ria de Aveiro;

- Qualificar os profissionais do sector na confecção e serviço da ostra e outros bivalves;

- Promover a economia local, com a valorização das matérias-primas produzidas na região;

A segunda acção tem lugar no dia 21 de Junho, entre as 09h00 e as 18h00.

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Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel

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Organizador Edições do Gosto

Organizador de Masterclass Ostra e outros Bivalves da Ria de Aveiro | 21 de Junho

O mundo dos profissionais de gastronomia, restauração e bar.
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