Masterclass Ostra e outros Bivalves da Ria de Aveiro | 17 e 18 Maio

Painel de ações

Masterclass Ostra e outros Bivalves da Ria de Aveiro | 17 e 18 Maio

Conjunto de 3 acções de capacitação para profissionais de cozinha e restauração, principalmente com actividade no município de Ílhavo.

Por Edições do Gosto

Data e hora

seg, 17 de mai de 2021 09:00 - ter, 18 de mai de 2021 18:00 WEST

Localização

Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel

Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel 3830-292 Ílhavo Portugal

Acerca deste evento

Dedicadas exclusivamente a profissionais, estas acções levadas a cabo pela Câmara Municipal de Ílhavo pretendem sensibilizar para as mais-valia, diferenciação e inovação da utilização dos bivalves apresentados nos restaurantes do município. Esta promoção do do consumo de bivalves terá ainda impacto na economia local e no reconhecimento de todos os profissionais que a ela se dedicam.

Tem como principais objectivos:

- Aumentar o conhecimento sobre a origem, características e usabilidade das ostras e bivalves de Ílhavo e da ria de Aveiro;

- Qualificar os profissionais do sector na confecção e serviço da ostra e outros bivalves;

- Promover a economia local, com a valorização das matérias-primas produzidas na região;

As acções decorrem durante 2 dias seguidos, sendo a primeira data nos dias 17 e 18 de Maio.

Organizado por

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