Masterclass Ostra e outros Bivalves da Ria de Aveiro | 13 e 14 Setembro

Dedicadas exclusivamente a profissionais, estas acções levadas a cabo pela Câmara Municipal de Ílhavo pretendem sensibilizar para as mais-valia, diferenciação e inovação da utilização dos bivalves apresentados nos restaurantes do município. Esta promoção do do consumo de bivalves terá ainda impacto na economia local e no reconhecimento de todos os profissionais que a ela se dedicam.

Tem como principais objectivos: - Aumentar o conhecimento sobre a origem, características e usabilidade das ostras e bivalves de Ílhavo e da ria de Aveiro; - Qualificar os profissionais do sector na confecção e serviço da ostra e outros bivalves; - Promover a economia local, com a valorização das matérias-primas produzidas na região;

As acções decorrem durante 2 dias seguidos, podendo o profissional inscrever-se numa de 3 datas:

17 e 18 de Maio | 21 e 22 de Junho | 13 e 14 de Setembro