CNC 2021

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Edições do Gosto

O Congresso dos Cozinheiros é o momento anual de encontro e reunião da comunidade gastronómica. Para partilhar, para ver, reflectir e sentir

Nirvana Studios

O Congresso dos Cozinheiros está de regresso a Oeiras para a sua 17ª edição. Pessoas, Natureza, Gastronomia é o tema da edição de 2021, que volta a receber oradores nacionais e internacionais, numa versão híbrida (presencial e transmissão digital). O cartaz completo pode ser consultado em www.congressodoscozinheiros.pt.O Congresso dos Cozinheiros 2021 tem como Munícipio Anfitrião Oeiras e o Patrocínio Principal da Makro e da NX Hotelaria. Conta com o Patrocínio do Arroz Bom Sucesso, ICEL, Lava, Gresilva, Bonduelle, Rational,Estrella Damm e Alaska Seafood. Tem a Parceria da Repsol e o Apoio das Escolas do Turismo de Portugal, ACPP, Prochef, Chaîne dês Rotisseurs, Rede-T eSARA Haccp. É organizado pelas Edições do Gosto com a chancela da INTER Magazine.*A sua segurança é a nossa prioridade, pelo que a entrada no recinto só é permitida mediante apresentação de Certificado de Vacinação ou Teste à Covid-19.Sobre o Congresso dos CozinheirosFundado em 2005, o Congresso dos Cozinheiros (CNC) nasceu para ser uma plataforma de partilha entre a geração emergente à época, os consolidados e os outros que mais tarde viriam a ter o seu lugar na culinária profissional. Às Edições do Gosto e à INTER Magazine coube o papel de, em parceria com a ACPP e um conjunto de marcas, organizar este evento inédito em Portugal.Em 16 edições, das cerca de 100 pessoas que assistiram à primeira edição para as 25.000 visualizações online em 2020, o Congresso dos Cozinheiros tem-se adaptado e acompanhado as tendências. Houve uma evolução forte das profissões relacionadas com a cozinha e restauração a nível nacional.Em 2020, no ano da sua 16ª edição, o Congresso dos Cozinheiros, em plena pandemia, organizou uma edição digital histórica, transmitida a partir do Lagar do Azeite, em Oeiras. O debate constante, as demonstrações de cozinha e a crescente participação de outras actividades sociais. A música, a arte, o artesanato, as conexões entre os diversos intérpretes ligados ou não à Gastronomia começaram a ser cada vez mais evidentes.

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