CHEFE DO ANO FINAL NACIONAL & FÓRUM PENSAR COZINHA

PENSAR COZINHA & CHEFE DO ANO | FINAL NACIONAL

Faça parte de um momento único na gastronomia portuguesa!

No dia 18 de junho, em Sintra, a Final Nacional do concurso Chefe do Ano 2026 e o Fórum Pensar Cozinha reúnem alguns dos maiores talentos e mentes criativas da gastronomia nacional.

Um dia dedicado à competição, partilha e inovação, com apresentações, debates, degustações, demonstrações ao vivo e a entrega de prémios da 37.ª edição do mais antigo concurso nacional de cozinha profissional.

Finalistas a concurso:

Carlos Magalhães, Oculto - The Lince Santa Clara

Daniel Reis, Renaissance Porto Lapa Hotel

Francisca Dias, Restaurante Esteva

João Fernandes, Hool – Hotel da Oliveira

João Pinto, Exuberante – Altis Porto Hotel

Mário Santos, Rossio Gastrobar – Altis Avenida Hotel

No Fórum Pensar Cozinha, um fórum para profissionais de cozinha em Portugal serão abordados temas como: a consagração e pressão dos prémios, o território, a comunicação em restauração, a crise e o futuro da restauração.

Tem ainda lugar a gravação ao vivo do Podcast Falar de Boca Cheia, a entrega de prémios do Prémio Armando Fernandes 2026 e a 1ª edição dos Prémios Gastronómicos de Sintra.

O almoço será da autoria de:

Diogo Novais Pereira, Chefe do Ano 2024

Hugo Alves, Chefe do Ano 2021

Ricardo Luz, Chefe do Ano 2019

PROGRAMA
10:00 - Início Provas Chefe do Ano 2026

Podcast Falar de Boca Cheia

11:15 - Prémios, Sóis e Estrelas: Consagração ou Pressão?

11:50 - O que ganha a cozinha quando olha para o território?

12:30 - Almoço

14:15 - Apresentação Menus com História

14:35 - Comunicar, Comunicar, Comunicar

15:15 - Crise, Liderança e o Futuro da Restauração

15:40 - Prémio Armando Fernandes

16:00 - Prémios Gastronómicos de Sintra

16:30 - Entrega de Prémios Chefe do Ano 2026